recette cookies

alors pour samia et sara voilà la base pour des cookies reussies!!!! recette largement inspiré de laura todd!! tout d'abord préchauffer le four à termostat 4-5 140 °

ingredients : 350 g de sucre de canne roux ou blond, 250g de beurre ou margarine ( moi je préfère le beurre ), 1 oeuf , 375 g de farine de blé t 65 ( on la trouve rayon bio) sinon la farine de blé fait l'affaire!!! un pincée de vanille en poudre ( moi je met de l'arome  ) un pincée de sel, 1/2  sachet de levure sans phosphate( moi j'ai pas trouvé ) et je rajoute un peu de bicarbonate de soude ( alimentaire)!

melanger le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur; Ajouter l'oeuf et melanger de nouveau.  Par ailleurs, melanger ensemble la farine, la vanille, le sel la levure et les éventuels ingrédients complémentaire!!!puis incorporer en 2 ou 3 fois au mélange précédent. ( alors ensuite vous rajouter l'ingrédient qui va sublimer le cookies , citron chocolat, cranberries, noix de macadamia, thé macha, etc......

Dés que la préparation est homogène , former les cookies à la main, en essayant d'obtenir des boules de tailles identiques, oubien à la cuillère à glace. les disposer sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson ou d'une feuille de silicone ;Aplatir un peu les cookies puis les enfourner.

alors attention a la cuisson , faire cuire 15 à 20 minutes selon le four pour des grand cookies et 8 à 14 minutes pour des minicookies ( moi je les met à four à 155° entre 13 et 17 minutes pas plus!!!et surveiller le cookie se durcit en refroidissant!!!! bonne apétit!!!